养殖户杨荣平：“牛人”带出“牛村”
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到了谷雨节，栽种不能歇。而对于龙陵县碧寨乡麦子坪村的肉牛养殖户杨荣平来说，却一年365天天天有活干不曾“偷得半日闲”。清扫圈舍、铡草、拌料……在自家的肉牛养殖圈舍里，他每天都重复着这一套“规定动作”。“这些安格斯肉牛都是‘宝贝’，每头进价1万多块，出栏价2万多块，可闪失不得。今年我家出栏了4头安格斯肉牛收入9万多块，剔出成本纯赚了3万多块，在家养牛比背井离乡打工划算多了。”
年过30的杨荣平全家4口人，妻子和两个孩子。过去杨荣平在沿海地区打工，一年能收入5万多元。2016年，他筹资20多万元发展肉牛养殖，建盖了标准牛圈及附属设施，种植优质牧草，买了8头能繁母牛和10多只犊牛、架子牛，短期育肥后出栏，每头牛能赚几千元，一年下来能挣10多万元。
杨荣平和妻子拜村畜牧兽医为师，从养牛的基础知识学起，并借来了青贮、牛病防治等书籍共同学习，基本上掌握了牲畜常见病、多发病的防治知识，渐渐地摸到了门道，能够医治牲畜的常见病了。夫妻俩成为村里的编外“签约兽医”，常常被东家请来西家聘去为牲畜看病，同时通过微信群为村民提供养牛科技服务。
从“牛倌”变为“牛人”的杨荣平，富了不忘穷乡亲，只要有人向他讨教养牛技术都悉心传授，从不留一手。村民赵胜春生活困难，为了帮助他家摆脱贫困，杨荣平给赵胜春出主意，走瘦牛短期育肥的路子。把自己摸.索总结出来的青贮饲料制作技术、精粗料配比、驱虫时段用药量等毫无保留地传授给赵胜春，让他贷款买了6头瘦牛短期育肥，饲养百余天后出栏，6头牛赚了1.8万多元，再买了7头瘦牛育肥后再出栏，每年短期育肥3批牛，实现滚动发展，有了家庭收入“增值卡”。现在肉牛存栏已达26头，去年售牛收入达18万余元，从贫困中出列。
坐落在大山深处的麦子坪有264户1080人。村子不大，却是远近闻名的靠牛脱贫、靠牛致富的“牛村”。“全村264户除5户社会兜底贫困户，家家养牛，养牛20头以上的‘牛人’就有30多户，养10头牛以上的更多，带动村民养牛脱贫致富成为‘牛村’。”麦子坪村党总支书记李在兴说，仅靠养牛一项，全村年人均可支配收入就有1万元左右。
养牛大户普发改，10多年前靠贩牛捣马赚钱。“做牛马生意全凭估价，估价低了就赚了，估价高了就亏本了，风险挺大的，还是自己养牛卖把稳。我筹资买了6头能繁母牛、10多头犊牛和架子牛养殖，两年赚回了投资，以后每年售牛收入20多万元。”姐姐做鞋子，妹妹有样子，村民们纷纷效仿，开展散养肉牛。渐渐地，养牛成了麦子坪村的新景象，村民的腰包渐渐鼓了起来，也吸引了不少在外打工的村民回乡养牛。
然而，麦子坪村的“养牛路”也并非一帆风顺。刚开始，由于不熟.悉市场规律，加上缺乏技术支撑，有的养殖户时有亏本。乡肉牛养殖专业合作社理事长杨能生带着技术员扎进村里举办肉牛养殖技术培训班，使每户养牛户有了1至2名科技养牛的“明白人”。同时，建立了签约兽医制度，为养牛户系上了“安全带”。2018年，村“两委”决定大面积种植优质牧草，以“合作社+大户+农户”的方式，开展规模性养殖，培育短期肥牛。没想到，这个决定让更多村民参与养牛，养牛技术和疫病防治逐渐成熟，麦子坪村开始真正变身成为“牛村”，村民的“牛算盘”也越打越响。全村已经形成了“牛--核桃--中药材”产业链，带动村民增收致富。
雷 华 文\图
责编：蒋建国