湾甸：傣乡夏日享“蝉乐”
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骄阳似火，红艳如火的凤凰花在高大的树梢昂首怒放，“知了知了……知了知了……”那一串串清脆的叫声从树梢穿越到漫山遍野。傣乡的盛夏，因为这不速之客而显得热闹非凡。
“知了知了……知了知了……”这是夏日里最欢畅的交响乐，这些穿梭在山野林间的小精灵，给这枯燥无味的夏日平添了生气勃勃。生长在这里的傣乡人们便学会了忙里偷闲，学会了“知足蝉乐”。
捉“知了”是一件趣事，吃“知了”更是一桩美事。这时节，湾甸的微友们关于捉“知了”，吃“知了”的赤裸裸的诱惑刷爆了整个朋友圈，大家按捺不住内心的好奇，也纷纷加入其中，和湾甸的人们一同感受别样的夏日情怀。
夏日里，村寨里的孩童们乐此不疲，他们最大的快乐是“捉知了”。在蜿蜒绵长的河边，环绕在河边四周的茂盛的大树上，一声声“知了知了……”此起彼伏，不绝于耳，孩子们找一根细长的棍子，在棍子顶端抹上黏糊糊的东西，有经验的孩子便侧耳倾听，寻声望去，就会看见一只只“知了”如收到军令一般贴在树枝上纹丝不动，孩子们蹑手蹑脚走近，用早已准备好的细棍子朝知了身上一粘，一粘一个准，半个小时左右，就可以拿到满满一方便袋。
“捉知了”可不是小孩子专利，每当夜幕降临，大人们便趁着夜色，三五成群到河边“捡知了”。这是一天中最有趣最享受的事情：一来是天气太热，来大河边吹吹风散散步，释放一下燥热的情怀;二来是顺便把“知了”带回家，解解馋。聒噪了一天的“知了”此时该是累了渴了，在落日的余晖中成群结队飞到河边，憩息、吸水，人们就趁着它们毫无防备之际，把筋疲力尽的“知了”带回家。
更神奇的是还可以足不出户就享受到捉知了的乐趣。夏日的黄昏，白天活跃热闹的知了此时悄无声息，正是捉知了的最佳时机，一家人可以在这惬意的时光里享受别样的天伦之乐。手拿一杈鲜嫩的树枝举过头顶，把装有干玉米粒或石子的塑料瓶握在另一只手上，使劲揺动瓶子，玉米粒和瓶子碰撞出的“喀嚓咔嚓……”的声音立即恢复了白天的热闹，早已停息在树上的“知了”被“同伴”悦耳之声所吸引，他们不顾疲惫，便从四面八方寻声飞来找伙伴，扇扇小翅膀，落在我们头顶的树枝上，眼疾手快的你赶紧把“知了”捕捉住，一个接一个，不一会儿，几十只甚至上百只“知了”被引诱进 “陷阱”里，一个黄昏将有满满的收获。
这身影小嗓门大的精灵，能开启夏日的味蕾。“知了”吮吸的都是大树的树浆以及露水，这是一道美味的餐桌上品，是夏日独特的美食。知了的做法也极其简单。先把“知了”的翅膀全部去掉，然后用油炸干，撒上少许盐和辣椒面，吃起来香辣爽口。
还可以用傣式吃法：舂着吃。将油炸后的知了放入盐臼里，放入少许盐，青辣椒……一起舂碎，也可以根据自己的喜好放入适当的佐料，这样的做法吃起来又是另一种风味。
心动了吗?不如周末，约着家人，来傣乡湾甸观赏那火红火红的凤凰花，回归自然，体验热区独有的“知足蝉乐”，品尝那香香脆脆的美味……
(字德芝)
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