大咖云集 为保山精品咖啡未来建言献策
来源：保山日报 阅读：
“云南保山小粒咖啡除了品质很好，还有深厚的文化背景，政府积极推广，当地头部咖啡企业做了一些卓有成效的工作，未来发展是比较可期的。接下来我们将在品牌梯队建设、溯源体系搭建、产业标准共建以及新品孵化工作上进行更深入的合作。”在9月23日举办的“2022年中国农民丰收节暨京东农特产购物节——咖啡文化交流会”上，京东咖啡糖巧负责人张翠如是说。
9月23日是我国第5个丰收节，中共保山市委、保山市人民政府与京东集团联合主办，中共隆阳区委、隆阳区人民政府、保山工贸园区、云南省咖啡协会承办，保山市中咖食品有限公司、保山希音咖啡公司等参与协办的中国·云南·保山2022年中国农民丰收节暨京东农特产购物节“保山小粒咖啡”系列宣传活动在保山工贸园区咖啡文化园开幕。当天，来自政府、科研院所及企业的各界代表云集保山工贸园区中咖公司，举办咖啡文化交流会，就国内咖啡产业发展及保山精品咖啡未来建言献策。
巍巍高黎贡，滔滔怒江水，两三千米的海拔落差，谷地和山顶温差高达16℃至20℃，不同的高度上形成了不同的气候、植被和土壤，这就是高黎贡山。得天独厚的自然资源和地理气候，滋养了无数生灵，成为“世界生物基因库”，同时高黎贡山——怒江流域也成为世界上最好的精品咖啡——“保山小粒咖啡”的优质产区。近年来，保山市始终以产业振兴为重点巩固拓展脱贫攻坚成果，全面推进乡村振兴，让“保山小粒咖啡”托起各族群众增收致富梦，飞越高山峡谷，“香”飘世界。
我市相关工作负责人罗刚介绍，保山正在建设的精品咖啡产业园已进驻企业11家，正在打造的咖啡文化园已进驻企业8家。保山已基本构建起了覆盖生豆、烘焙豆、挂耳、速溶粉、冷萃冻干粉等全链条咖啡生产加工体系，成为全省乃至全国主要的精品咖啡加工、集散地之一。
“精品咖啡协会(SCA)官网中对‘精品咖啡’的定义是，‘从开始到结束，生产链上的所有环节都必须通力合作、遵守规范并持续精进，才能造就精品咖啡。全流程注重生产与制作的严谨，注重品质乃至消费者的感受。’精品咖啡也需在消费端确保‘从种子到杯子’的每一个环节都是严格把控的。”会上，隆阳区潞江镇石梯寨山顶一号庄园董事长王大勇在发言中引述该定义并补充道。
交流会上，云南省农科院热带经济作物研究所黄家雄研究员、四只猫咖啡副总经理王帅、云南省农垦咖啡有限公司董事长孙志伟等嘉宾进行了精彩分享。
保山中咖食品有限公司运营总监兰朝芝表示：“听完大家的交流，我们深受启发，作为咖企，我们对未来信心十足，接下来，我们也将继续深耕电商销售渠道，擦亮‘保山小粒咖啡’品牌，助力保山小粒咖啡向外销售。”
丁 婷
责编：刘自明