会理，古城新韵满园春（一带一路行走笔记）
来源： 保山日报 阅读：
人间烟火味
古城龙腾狮舞
会理科甲巷
古城钟鼓楼
□ 李美桦
暖冬时节，浩瀚的蓝天，明媚的阳光，暖融融的风，把古城会理装扮得活色鲜香。在这个温暖如春的地方，流连于古朴的老街小巷，漫步在斑驳厚重的青石板上，在晨钟暮鼓的袅袅余韵中，体验超脱世俗的休闲，感悟古城民风的淳朴，尽享岁月静好的惬意与安详。
舒适的宜居气候
舒爽的气候，宜居的环境，最能留住乡愁。
会理，彝语称涅底尔库，意思是春天永驻的地方。这里冬无严寒，夏无酷暑，山水入画，四季如春。盛夏时节，绿树葱茏，空气里凉凉的芬芳，把清凉舒爽演绎得淋漓尽致。入冬以后，蓝天一碧如洗，金色的阳光就像奶奶温暖的脸颊，小被子一样暖和。舒适的气候，让到会理发展的外地人，来了就不愿离开这个地方;很多走出去的会理人，上了年纪又回到心心念念的会理养老。
会理年均气温15.1℃，无霜期长达250天，四季不分明，季节之间没有明显的过度。会理最热是在5月前后，很少有超过30℃的天气。一旦进入雨季，就是到了三伏天，白天也仅为24℃~27℃，让人无比的舒爽。会理的冬天很暖和，即便是三九严寒，中午也有19℃左右。外面酷暑难当，在火炉里炙烤的时候，会理是难得的清凉世界;北方冰天雪地，饱受严寒之苦，会理却暖阳高照，和风习习，是一方温暖的福地。
会理冬暖夏凉，这种天气特别适合年轻人。从春到秋，他们用青春和时尚让古城脉动着时代的气息。即便到了冬天，依然有矜持的女孩打着太阳伞，戴着墨镜，穿着裙子，在款款的笑声中，让绚丽的阳光把少女飞扬的青春展露无遗。当然，严冬时节她们也会拥有漂亮的羽绒服，但那大多是摆设，表明自己也曾经历过寒冬的考验。这样的气候，更让中老年人喜爱。每天早晚，广场上、滨河岸边，跑步的、舞剑的、练太极的、跳广场舞的，好不热闹。就是到了数九天，公园里、草坪上，依然有很多人围在一起打牌、谈天，在温暖的阳光下释放内心的安宁与闲适。
会理光照时间长，早晚温差大，特别适合瓜果蔬菜生长。严冬时节，外地蔬菜全靠大棚增温保湿，会理的青菜白菜莴笋萝卜香葱蒜苗，却在暖阳的滋润下，长得无比的鲜嫩水灵。在外地工作的会理人，对家乡清甜可口的蔬菜情有独钟。就连很多远方的游客，走的时候都会捎上一筐时鲜的蔬菜，作为馈赠亲友最好的礼物。
和煦的阳光下，农舍房前屋后红红的柿子，围墙上、栅栏上、花架上，蓬蓬勃勃的炮仗花、星星点点的三角梅，公园里含苞绽放的白玉兰、腊梅花，用斑斓的色彩，把古城点缀得春意盎然。置身于这样的世外桃源，你会忘记寒来暑往，在蓝天白云和清新的空气中，尽享大自然最美好的馈赠。
厚重的文化根脉
文化，是一座城市的根和魂。
会理，因“川原并会，政平颂理”得名，曾先后为郡、路、府、卫、州的领地，至今保留着4街3关23巷棋盘式格局。作为古南方丝绸路上保存完好的古城会理，在2000多年的历史进程中，丝路古道上的声声马蹄，莘莘学子的琅琅书声，让这座古城在历史的烟云里留下了厚重的文脉。古城里的街巷、大院、门楼、牌坊、匾额、屋檐、雕窗、墙砖、青瓦，本身就是一个个活着的文化地标。那些蛰伏在历史尘埃里的鲜活故事，让这座千年古城弥散着文化的气息。
古树掩映下的金江书院，始建于清乾隆十六年，经过260多年的积淀与变迁，如今已经成为会理一中的校史陈列室。“高阳遗泽”“荟英堂”的匾额，依然高悬于书院的厅堂之上，“三畏”“四箴”的治学诫训，仍是会理一中进行传统教育的箴言警句。书院内古风俨然，陈列着从金江书院沿袭至今的珍贵史料，以及一中师生的书画精品。慕名而来的旅客，到了这个地方都会放慢脚步，穿过宽敞的大厅，寻觅古丝绸南路上重文兴教的翰墨书香。
科甲巷古朴幽深，厚重精致，一座座明清院落古韵犹存。无论是悬挂在大院门口的“大夫第”“进士府”，还是胡家厅堂里朱元璋所赐的画像，吴家大院屋檐上的绿陶瓦当，巷口威严高大的照壁，无不彰显出大院主人昔日的显赫。会理自明清以来，贡生、举人、进士达390多人，这条宁静清雅的小巷，不仅是封建科举制度的见证，更是古城文脉兴盛的缩影。
牌坊上高悬石青色“西成”牌匾的巷子，与隔街名“东作”的小巷相望，它不仅用“东作西成”诠释居民日出而作日落而息的闲适，更寓意着春天耕作，秋天收获。这里过去是往来马帮驿站所在地，马店、织染、装裱、扎纸、炮仗等古老行当，给小巷留下了繁华兴盛的烙印。让人称道的是，巷口立有清光绪十一年的《禁止碑》。这块镶嵌在巷内墙壁上的红砂石碑，以“重廉耻而端风俗”为主要内容，是官府约束居民行为的市政管理规定，被誉为近代城市管理的现实范本。
内城的主要街道以钟鼓楼为中心，呈十字形延伸到四城门，成为东、南、西、北四条主要街道，构成穿城三里三，围城九里九，以南北中轴线为中心的棋盘式格局。整个古城面积近25万平方米，其中明、清两代和民国初期的建筑就有18万平方米。凌霄楼、北城门、仓圣宫、粤省会馆以及城郊巍巍白塔、白马寺，无不见证着这座国家历史文化名城深厚的文化底蕴。走在古街的青石板上，迎着凉滋滋的晨风，深吸几口清新的空气，扩扩胸，舒舒臂，再放心地吼上几嗓子，那是一种别样的奢华和享受。
诱人的风味美食
特色美食，最能让人记住一座城市。
会理具有得天独厚的气候条件，农业资源丰富，农特产品众多，能充分满足多样化的饮食需求。会理自西汉元鼎六年建县以来，历经汉唐、元明、南诏、大理政权的变迁，千百年的吸纳、传承和创新，在饮食上源出川味，兼有滇风，兼收并蓄，博采众长，形成了风味独特的会理美食文化。
很多在外地工作的会理人，回来就会先找家羊肉馆，美美地吃一餐羊肉。会理黑山羊肉质细嫩，无膻味，鲜而不腻。羊肉全锅汤、羊肉火锅、火爆羊肝、烂刀羊肉、红烧羊肉、烤全羊……均是人间最美味的佳肴。会理吃羊肉不分季节，从早吃到晚，从春吃到冬，街巷内并不起眼的羊肉馆，从早到晚生意兴隆。会理人最喜欢的是带皮的全锅羊，带皮的羊肉软糯劲道，羊头羊蹄皮薄肉嫩，羊肠羊肚鲜香脆爽。店家早早地起来，把刚宰杀的羊肉砍成大块，放锅里煮至八九成熟，再捞起来盛在筲箕里。有客人来再切成块片，倒进放有香菜番茄羊汤的铜锅里边煮边吃，舀上一碗鲜香的羊汤，打上一个麻辣蘸水，就着会理特有的小灶酒，让人尽享舌尖上的美味。
会理盛产铜，城里乡下都喜欢用木炭为燃料，在冬春季节烹煮红铜火锅，以腊猪脚、猪排、鸡块加汤清炖，上面铺上一层剁碎的鲜肉和豆腐做的肉丸，用胡椒生姜香葱调味，既有腊味的浓香，又有土鸡的鲜味。餐桌上除了铜火锅，再配几个家常菜，主客围坐，品酒吃肉，待火锅中的丸子和肉吃得差不多了，就着鲜汤煮时鲜蔬菜，火旺汤滚，香气氤氲，其乐融融，显得别样的温馨。
鸡火丝饵块也是会理人的最爱。用铜锅把水烧开，放入切好的饵块丝、嫩白菜丝，煮八成熟，用漏勺捞在大碗里，密密实实地铺上切成细丝的鸡肉、精瘦火腿和新鲜瘦肉，冒上两勺用鸡、火腿、鲜肉、筒子骨等慢慢熬成的香汤，再放点红油豆瓣，撒上几颗葱花，浓浓的香味就扑鼻而来。
会理端午有吃药膳的习俗。端午节还没到，附近村民从山上采挖的药根早早就涌上了街头。把新鲜的药根仔细刮洗干净，加上乡下土鸡、腊猪脚、陈年火腿，放在砂锅里用文火慢慢地炖。在他们看来，药膳汤宜清淡，熬制须掌握好火候，更得有耐性。咕嘟咕嘟的声响，伴着淡淡的药味，浓浓的肉香，让端午的氛围愈加浓厚。做好了药膳汤，除自己享用外，三亲六戚，左邻右舍，也会送一砵让人家品尝。满满的情意，就在这浓香袅袅的药膳汤中更加粘稠。
会理出产丰富，众多的家禽家畜，鱼虾水产，瓜果蔬菜，山珍野味，成就了这座芳香四溢的美食之城。流连于会理古城，在阡陌巷尾间品一品当地的攒碗、肉丝、扣肉、烧白、香肠、风肝、血旺、血豆腐等家常菜肴，尝一尝羊肉粉、抓酥包、熨斗粑、稀豆粉、鸡枞饺、冰粉、荞粑、薄片、筒骨、火麻子稀饭等小吃，让味蕾感受特别的味道，留下人间最美好的回忆。
丰富的地方特产
丰富的物产，滋养着当地百姓，也润泽着一方文明。
会理是古南方丝绸路上由川入滇的要津，古城内街巷纵横，商铺林业。来来往往的客商，悠闲自在的居民，喧嚣热闹的集市，用本真的人间烟火味，尽显这座古城的兴盛。
菜市场内外，时鲜蔬菜，特色水果，琳琅满目。红红的桃，黄黄的杏，碧玉般的葡萄，糯糯的小米蕉，香甜的早熟蜜芒，绿绿的豆荚，嫩绿的南瓜，紫红的茄子，红红的西红柿，水灵灵的白菜青菜，白白胖胖的折耳根，以及又红又嫩的汉菜，五彩斑斓的色调，让古城平添了几分生机和灵气。
会理作为名副其实的中国石榴之乡，以40万亩集中连片的石榴产业基地，成为国内最大的石榴产业园，绘就了一段振兴乡村的传奇佳话。会理石榴果大皮薄，颜色鲜艳，看上去特别的憨实饱满。石榴成熟的季节，会理乡村是石榴的世界，硕果累累的石榴园里，一个个缀满枝头的红石榴挨挨挤挤，密密实实;城里城外车水马龙，石榴交易市场热闹非凡，外地客商云集会理，用南腔北调喧嚣出这方沃土的富庶。
会理属中亚热带西部半湿润气候区，海拔自北向南逐步降低，孕育了丰富的绿色生态农产品。会理北部，高山峡谷，风景如画，20万亩优质华山松，撑起了高山群众脱贫奔小康的希望。平坝地带，土地肥美，大片的茭白依水相生，随风而动，好像一道道灵动的绿色长廊，蜿蜒数十里。金沙江畔，光热条件优越，适宜热带作物生长，所产的优质芒果品种多，糖分充足，果肉细嫩，入口即化。
会理野生菌丰富，入秋以后，野生的黑木耳、山蘑菇、牛肝菌、野松茸随处可见。称得上菌中之王的当数黑色的松露，这个时节，街上随处可见一篼一篼的黑松露，价格虽然比野生菌贵，但吃法却不那么讲究，洗净，切片，放火腿青椒大蒜爆炒，或将松露切成颗粒和着韭菜素炒，这种豪爽大气的吃法让外地客商啧啧称奇。
会理南北狭长，土地肥沃，阳光充足，早晚温差大，立体气候明显。除了水稻、玉米、小麦等主要农产品外，高山上的华山松、核桃，平坝地区的石榴、桃子、花红、杏子、李子、梨，河谷地带的芒果、香蕉、木瓜、柑桔以及种类繁多的早市蔬菜，让这方水土更加安宁富足。
温馨的生活家园
温馨的生活环境，就是寄放乡愁最好的地方。
会理有“小春城”的美誉，宜人的气候条件，让这座古城贴上了温暖的标签。我刚到城里工作的时候，一位老人告诉我：这地方好，不管在哪儿你都暖和和的。时间一长，我才慢慢读懂了这座小城，品味出这句话的内涵。
我和爱人都是乡村教师，有机会调到城里，是我们梦寐以求的事。进城后，我到政府部门从事文字工作。我发表过不少文学作品，但能不能胜任新岗位的工作，心里直打鼓。办公室的领导和同事不断地鼓励、扶持我，逐字逐句帮我修改文稿，使我成为业务上的骨干。爱人进了城区小学，老同事手把手地带她，让她很快适应了工作环境。同事、同学知道我们照管孩子忙不过来，有空就会过来搭把手。时至今日，我们仍然时时想起那些暖心的瞬间。
在城里时间长了，我慢慢感受到会理人的实诚、厚道，犹如这座温暖的城市。有一次，省上的同志来检查工作，在街上他临时说到农贸市场转转。到了干杂店，他从包里拈出砝码，往柜台秤盘里一放：嘿，准的!他又试了熟食柜和肉摊上的秤，依然分毫不差。市场门口有人摆地摊，他抓过那把老式杆秤，问卖梨的大嫂：“你这秤，准吗?”
“准的。买了梨，你到市场里的公平秤上试试就知道了!”大嫂笑眯眯地说。省上的同志试过砝码，对我们连连点头：“没想到，会理的民风这么好!”
在会理人眼里，街巷里的明清院落，鲜香味美的小吃，淳厚质朴的乡音，总是那样亲切。在北京打拼了20多年的云子大姐，退休后回到了会理，她乐哈哈地对我说：“会理的气候、阳光、空气，鲜嫩的瓜果蔬菜，厚重的本土文化，是大城市没法比的……”
其实，会理除了宜人的气候、舒适的环境，还有纯朴善良、积极向上的会理人，是他们让这个城市温暖如春。在我们身边，帮民工讨要工钱，成功化解一起起劳资纠纷的司法调解员沈学莉;为让乡亲们了解党的政策，在家乡建起广播站的退休老师陈作恕;拖着伤腿坚守在聋儿语训班讲台上的肖朝美;视患者为亲人的陆春祥大夫;孝老爱亲的沈朝明……一个个普通的会理人，他们用最质朴的人间底色，温暖着这座城市。
国家历史文化名城、国家4A级旅游景区、中国石榴之乡，一代代人的努力，会理多了一张张新名片。节假日，外地游客越来越多，会理的古街小巷，成了“自拍族”炫“朋友圈”的网红打卡地。古城保护，新区开发，康养项目，文旅融合，三产联动，一幢幢新开发的楼盘，一个个地标性建筑……楼高了，路宽了，城美了，人的精气神更足了。如今，会理实现撤县设市，让这座全国最年轻的城市步入了加快发展的快车道。在向新时代奋进的旅途中，它更像一幅春意盎然的壮阔画卷，充满朝气和活力，脉动着勃勃的生机。
本版图片由黄正伟摄
责编：刘自明