【七彩云南 幸福保山】隆阳区深挖保山小粒咖啡文化
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背靠巍峨高黎贡山，面朝万亩咖啡林和滔滔怒江，隆阳区潞江镇坝湾的一块台地上，一座占地15亩、房屋面积约7000平方米的保山小粒咖啡庄园，展现在世人面前。
这座保山小粒咖啡庄园的主人叫谢显文，他是中国咖啡第一村潞江镇新寨村人。过去几年里，谢显文致力于发展精品小粒咖啡，并用了4年多的时间，请建筑师把一块原本荒芜的院子改造成了保山小粒咖啡庄园。
日前，记者随“七彩云南·幸福保山”全媒体采访组走进保山小粒咖啡庄园。只见展示馆、体验馆、博物馆等场所已经对游客开放，尤其是那具有独特东方风格外形和西方风格装饰的保山小粒咖啡博物馆，成了吸睛亮点。博物馆整个建筑用76万块砖打造，面积2300平方米，柱廊、拱券贯穿，结构精巧、典雅大气，而且与原有建筑和当地风貌完美相融。咖啡冲泡体验区，有咖啡原产地的古董;主题展区，展示着当地咖啡生产的实物、器具，展示着保山小粒咖啡的历史、文化、加工方式等。
谢显文说，博物馆也是一栋妙趣横生、底蕴深厚的咖啡文化体验馆，游客到博物馆来，不仅可以看，还能亲自动手参与互动体验，全程回溯咖啡从“豆子”到“杯子”的各个环节。所以博物馆建好以来，引来了无数游客，大家身处其中，一边瞭望远处壮阔的怒江大峡谷，一边品尝保山小粒咖啡，感觉非常惬意。
谢显文介绍，咖啡最早在非洲发现，保山种植咖啡的具体年代已无法考证，目前有两种说法普遍认为最可信，一是19世纪中期潞江土司从缅甸带入，二是20世纪初欧洲传教士带入。所以，直到今天，在潞江坝，还可以找到树龄100多年的咖啡树。他说，如果只是基于这样的背景，还不足以让保山小粒咖啡获得众多粉丝。真正吸引众多饮客之处，还是它的绝佳风味。
谢显文说，影响咖啡品质的因素很多，其中海拔条件尤其重要，潞江坝的中低海拔、干热河谷、斜坡台地等特殊性，让咖啡长势茂盛、果实饱满、内含物质丰富、香味醇厚、味道均衡、咖啡因含量较少。所以，早在2010年12月，原国家质检总局就批准保山小粒咖啡为国家地理标志保护产品。“保山小粒咖啡”成了保山为数不多的国家地理标志保护产品之一，成了熠熠生辉的国字号品牌。
“这么好的东西，我们要让全世界的人都享受到。”谢显文说：“所以我们打造了这个咖啡庄园，为全世界饮客创造了一个绝好的品尝咖啡、享受咖啡的好地方、好场所，此外，也是为了更好地树立品牌意识，打造咖啡文化，增加咖啡的附加价值，让更多的人有机会了解咖啡、爱上咖啡。”
在潞江坝，这样的咖啡庄园还有好多家。
本报记者 董国平
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