以精品回馈荣誉，让保山咖啡再创辉煌（言论）
来源：保山日报 阅读：
从一份世界咖啡门户网站2023年12月的报告来看，我国已经成为全球拥有品牌咖啡店最多的国家。
在产业蓬勃发展的背后，国内以种植、加工为主的产业链“上游”也迎来大有可为的历史机遇。作为中国最重要的咖啡产区之一，在地方政府的力推之下，在业界砥砺前行的奋斗之中，我市咖啡主产地潞江坝知名度正不断攀升;包括种植、加工以及本土品牌打造在内的产业转型也有了新的契机与动力。
回首20世纪90年代，保山咖啡产业经历了最辉煌同时也是最尴尬的时期：一方面，“保山小粒咖啡”斩获国际殊荣;另一方面，因为“要靠咖啡创外汇”的认知偏差，导致本地最优良但却产量不高的咖啡品种(以铁皮卡和波旁为主)被大量替代种植。以至在后来很长一段时间内，当地咖啡原豆收购价格越来越低，咖农们或砍掉咖啡树或外出“找梦想”，整个行业几乎陷入停滞。
然而，我们并没有放任曾为家乡人民带来骄傲的保山咖啡在历史周期的“恶循环”中走向销声匿迹。在一代“咖人”的坚守中，在人们意识的扭转下，随着政策的大力扶持“护航”，如今，不仅有越来越多的本土咖啡企业主动携手咖农一起从培育、采摘和加工等源头环节打造高品质咖啡，也有越来越多来自全国各地的投资人将目光锁定保山，为保山咖啡产业高质量发展增添智慧。
一杯咖啡的品质70%由咖啡豆决定，把握原材料供应前端对咖啡质量提升的重要性不言而喻。这些年来，我们充分发挥自然资源优势，陆续调整优化种植品种，除了继续加强对“历史骄子”铁皮卡与波旁的守护和发展外，也开始尝试种植更多其他优良品种咖啡。依托云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所驻地优势，我们先后推广了瑰夏、卡杜拉等10多个世界精品咖啡品种的种植;云咖RJS1号、云咖RJS2号等被作为云南的主要精品咖啡推广;在国际国内获得高分的“保山豆”层出不穷。绿色有机种植和精细化加工，推动保山咖啡精品率逐步超过40%，保山亦以“精品咖啡种植地”著称。
借助本地知名咖啡品牌影响力的不断发酵，以及电商平台、场馆会所等共同助推，保山咖啡产业已完成跨越式发展，超预期步入“精品之路”。原豆收购价格在近几年达到历史高点，“耕耘者”亦收获了汗水换来的甘甜回味。
在中国咖啡的成绩单上，保山有了更加积极的作为与贡献。随着精品化的不断发展，我们定将逐渐拥有更多品牌价值与市场定价权。蒋蕾
责编：刘自明
编审：杨冬燕