保山的过年
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纸里的春天 俞匀 摄
庆新春 顾建中 摄
□ 顾建中
腊月最后一场冬雨浇开了太保山上的红梅，年味随梅香弥漫，渐渐席卷保山大地。
山川秀丽、物产丰美的保山是滇西最大的汉族聚居区，过年也是各族人民最隆重的节日。
过年，头等大事是准备和采购年货，肥猪嫩羊、阉鸡腊鹅、米粉糍粑等，林林总总得有几十样。对了，还要买几束火红山茶花，图的是来年日子红火。所有的城市、集镇都成了五颜六色的年货世界：鲜的腊的、品的饮的、春联灯笼、时尚衣物、儿童玩具应有尽有。保山城里大大小小的农贸市场更是热闹，从南苑到下水河、从杏花到城北都摆满了年货，板桥的板鹅、汉庄的米粉、潞江坝的鲜果、蒲缥的红糖、瓦窑的山货，应有尽有。来得远的，更有施甸的腌腊，腾冲的饵丝、龙陵的糍粑、昌宁的山鸡江鱼，也是应有尽有。
米花团和炒米在年货中大出风头。圆圆的米花团象征团圆，炒米花则是春节款待客人“米花茶”的必需。
异乡的游子们则盼望着尽早归家，对万千游子来说，魂牵梦萦的保山是游子们一致的方向。故乡，您是游子们少年时拼命想逃离的地方，如今却成了他们日思夜想、急着赶回去的地方。
保山自古有“走夷方”的传统，腾冲人赴八莫，龙陵人则“吃芒市穿缅甸”。离夷方地稍远的隆阳也“走夷方”，从气候温凉的家乡等到了酷热难耐的夷方，挑担子的豪爽汉子干脆就脱了上衣，露出大大的肋巴，温婉的傣女便爱昵地戏称这些勤劳的汉子为“大肋巴”。“走夷方”传播了中华文明，也沟通着祖国与边疆、与邻国的联系，堪比下南洋、闯关东和走西口等人口大迁移，但“走夷方”的不同是距离较近且多农闲的经商做工，“过了霜降，各找方向”，多数人到过年即会返乡与家人团聚。
如今，除了“走夷方”，保山人还“上省城、赴京沪”。小年刚过，东南西北的游子即陆续归来，一年的打拼、一年的期盼往往就为了回家“过年”。
“语言服饰、仪礼习气，大都仿佛江南”的保山有着严谨的年节习俗，当年迁移到保山的汉族多以江南、淮河一带居民为主，保山年节习俗与江南渊源颇深，其中也增添了边地元素。为了“过个好年”，往往会用心地准备很长时间。如每年年初，就会有目的地选较好的仔猪、仔鸡喂养成年猪、腺鸡，以备过年时用，播种农作物时，也要计划播种一些过年那天用的糯米、花生、芋头、葵花籽、甘蔗之类的农作物。但凡有好吃的东西，都会留下“到过年时吃”，一切都为过年做准备。腊月杀“年猪”，猪肉大多腌制成火腿、腊肉、骨头鲊和豆腐肠，还要制作腌菜、糯米粉、乳腐、豆豉之类的腌腊食品。
和江南人一样，腊月二十三那天保山也过小年，需祭祖和祭灶君老爷。灶君老爷是过去保山人民普遍供奉的神，小年这天家家要送灶君上天奏事，要用谷草掺入包谷，作为灶君坐骑的草料，加上白糖和香火纸钱，在夜间子时许焚烧送灶神，仪式由家中主妇，行敬礼，口中念“上天奏事，下地降吉祥”，求灶君多说好话，来年不愁吃喝。
小年一过，春节的脚步就更快了，人们计划着掸尘、购买春联门神和鞭炮;若要能拥有文人手写的春联，那就更喜气了。按照传统，春节前的保山文人都会很忙的，其中之一就是“春联下乡入户”，潇洒的文人们喜庆挥毫，吉祥如意的嘉句写了一遍又一遍。
过年是从腊月三十开始的，那天又叫除夕，保山人俗称“三十晚上”，意为一年的最后一天，这天也是人们最忙的一天，家家杀鸡、贴春联，家庭主妇们洗衣，洗菜，炒米花、瓜子，烹制肉菜，小孩子则积极相帮，全家一直忙到晚餐时分，才坐下来尽情享受年夜饭。
除夕的夜晚，辞旧迎新鞭炮声在保山大地此起彼伏，弥漫城乡。燃放爆竹也是从中原传入的，传说开始于南朝，当时的爆竹，就是用真正的竹子燃烧，取其竹节在燃烧时的爆裂之声赶走一种叫“年”的兽怪，传说“年”这种兽怪每隔三百六十五天后就要出来伤害人畜和庄稼，使儿童受惊吓，每到新年，大人们便用燃烧着的噼啪作响的竹子赶走“年”，还用丰美的食物来安慰孩子们，为之“压惊”，这习俗世代流传了下来。
年夜饭是真正的“私房菜”，这一天任何人家都不待客，但谁也不会到别人家去吃年饭。
除夕年夜饭是每个家庭最丰盛的大餐，主妇们会发挥最高的水平来烹调年夜饭，煎、炒、脍、炖，做出最丰盛可口的菜肴。保山人家年夜饭菜肴分腌腊类(煮熟切片)、炒类、炖类、凉拌类、煎炸类五个大类，有十多二十道菜，少的也有八道或九道菜，菜肴都会带有许多美好的寓意，如鱼寓意年年有余;鸭蛋寓意压嘴压舌，来年少口舌是非;莲藕寓意年年相连;蒜寓意来年长于算计;葱寓意来年聪明;青白菜寓意来年清清白白……
上完最后一道菜，勤劳的主妇才坐下享受自己的成果和感受家的味道，阖家团圆的年夜饭会吃得很长很长……
吃过年夜饭，家庭主妇们又忙着团元宵芯子，芯子用红糖和阉鸡油捏成，还加了炒芝麻、炒花生和桔皮等辅料;然后扫地并打上一担井水第二天用。年夜饭后长辈们会交代儿女们过年要忌嘴，不能吵闹，要说吉利话，等孩子们入睡后，长辈会准备好压岁钱放在孩子枕边。“压岁”原为“压惊”之意，传说北宋神宗时，枢密副使王韶的幼子南陔在元宵节观灯之时不慎被歹人背走，途中巧遇皇家的车子经过，南陔呼救，得以随车入宫，宋神宗赐予他“压惊”的金犀钱。此事发生在北宋都城东京的皇宫之内，但很快流传民间。于是人们在过年之时，除了爆竹、食品之外，又多了一项给孩子们“压惊”的“压岁钱”。以后全国仿效，年复一年，压岁钱便成为中华民族传统的春节习俗之一。和全国一样，随着时代的发展，如今保山人长辈给孩子压岁钱的意义已由“压惊”转化为美好的祝福了。
正月初一早晨的保山城乡四处弥漫着喜气祥和，家家快快乐乐，孩子们早起穿上新衣，揣上压岁钱，争着去开大门，以得到大人们提前放好的吉利钱，边开门边说“财门大打开，财宝滚进来”。为图吉利，大年初一早上，家家户户放鞭炮、燃大香。这天也是家庭主妇们最清闲的一天，因为这天不能动刀剪，早餐吃元宵，阖家欢乐。
那一天的寺庙非常热闹，许多人上山去烧头香、早香，祈求美好祝愿。
中午时分，城里人山人海、热闹非凡，做生意的人这一天虽然也做生意，可同样得应了节事才经营，过年的这天，保山城特别有节日气氛和祥和安宁。玩逛一番后，人们会在街上享用冰粉、凉虾、拌酸木瓜片、烧粑粑、泡米花、豆粉、糖渣、火烧肉、饵丝等不同风味的小吃，选购各色货物，直到日头偏西才回家聚餐。
南国春早，春节时的保山已经在春风中微笑，攀枝花、山茶、玉兰、兰花、杜鹃花、李花、报春花竞相绽放，春风和煦，花枝灿然。
“初一拜先生、初二拜丈人”。保山儒学积淀深厚，有尊师重教的美好传统，过去，男青年在初一清晨，吃过元宵，身穿礼服，到近亲人家拜年。大年初二起，娘家要接出嫁的女儿和女婿回家吃团圆饭。
初三开始家族、社区迎春联欢，花灯、耍龙耍狮、皮影戏、高跷、掷围，此起彼伏;热闹的庙会也揭开了序幕。那时还要“请春客”，宴请亲朋。
过年时的保山清香飘飘、游人如织，喜气洋洋的人们尽情享受生活，直到正月十五赶了河图犁耙会后方才算是过完了年。
过年是一首诗，铭记着聚散离合;过年是一壶酒，飘逸着春风暖阳;过年是一首歌，经久咏唱着保山人间的不息烟火。
(李伟-腾飞中国龙 河北)
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编审：杨冬燕