龙江稻米的丰收密码
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2024中国农民丰收节龙江分会场。 刁丽俊 摄
新筑场泥镜面平，家家打稻趁霜晴;笑歌声里轻雷动，一夜连枷响到明。
——题记
本报记者 刁丽俊 通讯员 张建芬
龙川江流域自古种稻。从腾冲市北部往南一直到龙陵县龙江，梯田层叠处，风吹稻浪，鱼肥水美。尤其龙川江流经30.1公里的龙陵县龙江乡，境内最高海拔2421.7米，最低海拔1100米，龙川江沿境而过。由于受南亚热带季风气候及地形结构的影响，全乡立体气候明显，年平均降雨量1900毫米，平均气温17.9℃，光照时数2070.42小时。此气候非常适应水稻种植发展。
根据水稻生育特性及海拔，龙江1960年到1970年主推品种以毫末细、金裹银、冬谷、江东麻、麦穗谷、冷水白、红板索为主，平均产量在100公斤到250公斤。1980年到1988年以种植保山大白软、勐冒1号2号、小红谷为主，产量300公斤到350公斤。1988年到1990年开始引进杂交稻，品种以汕优46、岗优12为主，产量400公斤左右。1990年到2000年主推杂交稻品种，以汕优、岗优、风依红系列为主，产量300公斤到500公斤。2000年到2005年以德优系列12号6号8号、粳稻、晶两优、明两优、杂交稻汕优、岗优、张四谷、常兴谷、红细软等为主推品种，产量500公斤到600公斤左右。 2005年至今以细红软、常兴谷、张四谷、河以谷、软88 、贡米几种为主推品种，同时搭配籼稻晶两优、明两优、宜优、野香优系列品种，产量500公斤到600公斤。
为贯彻落实粮食安全国策，展示龙江悠久的农耕文化，让龙江稻米走进千家万户，龙江乡将弄岗村作为乡村振兴示范点项目。项目于2021年10月22日正式批复立项，同时获上海市对口支援建设项目资金1200万元。利用项目资金，龙江乡在弄岗村建立了稻田公园。公园建设分彩稻观景区、农耕文化沿路景观展示区、稻田公园标志性景观、沿路景观小品、互动景观、观景台几个部分。每年秋天的“稻花鱼节”，都会吸引大量游客走进稻田公园，赏万亩稻田，尝肥美稻花鱼。
近年来，借助沪滇协作平台，龙江着力打造弄岗农文旅、弄玲茶文旅两个乡村振兴示范点，让“水稻+稻花鱼+烤烟”及漫山翠绿的茶叶形成龙江流域独特的观光农业新模式。
品种先行，稻米丰收的基础
在龙江，一直流传着“四个稻穗”的故事。1985年，31岁的种稻人范常兴偶然发现四个稻穗，颗粒饱满，他挑选出来育种，第二年收获17公斤，第三年就特别好，种了1亩，产量达500公斤以上。硝塘村杨新海看到，也拿回家种。第四年范常兴自己完全栽种这种谷子，第五年周边的人家全部栽种。于是农科站逐年推广，并命名为“常兴谷”，现在全乡发展到3000亩。范常兴偶然间就成了名人。
常兴谷中晚熟，株形适中，穗大粒饱，抗病抗倒，产量高，米粒细长温润，煮熟香糯，冷饭不回生，富含微量元素和维生素，是健康优选之米。不仅本地人喜欢吃，潞江坝、镇安、陇川等产区也来拿种子去种。
除了常兴谷，龙江的“红细软”也是优稀品种。2002年以来，经县乡农业科技人员从当地冬谷品种穗选，提纯繁育而成，因糙米呈红色，米粒细长而得名，色红而润泽，烹饪时香气四溢，微量元素、维生素、氨基酸含量高，2012年被列入地方名特优稀保护品种，2013年被评为云南省十大名米之一，2024年入选第一批全国名特优新农产品名录。
有了好品种，当然要用先进种植技术做保证。2024年，龙江乡推广优质水稻品种红细软、软88、常兴谷、河以谷、贡米、张四谷，同时搭配籼稻晶两优、明两优、宜优、野香优系列等品种，种植面积达到1.9万亩。同时，加强田间管理指导，举办农业技术培训班12期，培训农民3000人次，提高了农民的种植水平。
返乡创业实现产业转化的大学生杨枝奇。 刁丽俊 摄
为提高农业综合效益，龙江推进“水稻+稻花鱼”“水稻+稻田虾”“水稻+稻田鸭”综合种养模式，发展稻鱼共生，稻虾、稻鸭共养等生态农业模式，全乡“水稻+”综合种养面积达到12000余亩，实现了一田多收。
2024年，中央粮经作物绿色高产高效示范项目落户龙江乡“稻渔”绿色综合种养模式示范区，免费为当地农户提供谷种、肥料和鱼苗。村民陈艳发今年领了120公斤鱼苗，按市场价计算节约了1680多元，稻花鱼收入5800多元;龙江乡新寨村蚌发农业发展专业合作社在其流转的53亩稻田里养殖稻花鱼苗2000公斤，在国庆节期间稻花鱼全部出售。技术人员说，“稻鱼共生”模式中，鱼儿的活动可减少水稻病虫害，其排泄物为水稻提供天然肥料，实现生态循环，生产出更优质的稻谷和稻田鱼，节约经济和劳力成本，实现“一季双收”。
产品转化，“确米酒”的市场传奇
在大学生返乡创业的队伍中，杨枝奇是一个传奇，他酿造的“确米酒”也是一个传奇。奇就奇在2022年第一个酒厂投产，产量就突破100吨，产值突破500万元，第二个酒厂今年4月投产，产量就突破600吨。这些产品的原料，全部是龙江种植的“红细软”和常兴谷，年用量达到1600吨。所谓“投我以木桃，报之以琼瑶”——你将木桃投赠我，我拿琼瑶(美玉)作回报。
2014年，杨枝奇从云南财经大学毕业后，先后在龙陵融协物业服务有限公司、云南品斛堂酒业有限公司、云南悦农农业开发有限公司担任生产总监和办公室主任等职务。他是镇安人，妻子是龙江人，每次去龙江，看到金浪翻滚的层层梯田，总想着要做点什么。2020年，他思路渐渐清晰，那就是依靠土地，利用龙江稻米做产品转化，既实现自主创业的梦想，也可以反哺乡亲。他花了一年多时间做市场调查，认真分析一些小酒厂为什么一开始很红火，做着做着却失去了市场和客户;一些大酒厂为什么能步子稳健，充满市场竞争力。根据投资能力确定了自己的思路和方向，2021年，他创办了龙陵县龙霖酒业有限公司，公司生产的“确米酒”系列走向市场。
赞助镇安乡村旅游节。 杨枝奇 摄
杨枝奇传承云南小曲酒的经典酿造方法，采用陶坛发酵的生产工艺，产品进入市场就得到顾客的认可。通过对比实验，数据表明，纯米酒储藏最佳时间为3年至5年，水解程度快，存放时间过久，会导致口感寡淡。针对这样的情况，他开发了高粱、小麦、糯米、大米“四粮小坛酒”，滋味丰富，颇受消费者喜爱。确米酒问世三年，公司发展迅速，总投资550万元的镇安新厂于2024年3月建设投产，年产500吨，其中白酒400吨、果酒100吨，预计年产值为5000万元。线下签约经销商遍布龙陵、隆阳、腾冲、芒市、梁河、盈江、瑞丽等地。线上电商团队7人，现已成为镇安镇电商孵化基地。“确米酒”品牌下产品已不仅仅是米酒、糯米酒、高粱酒、麦子酒、果酒等10余个系列，还研发了蜂蜜酒、桑果酒、草莓酒、多粮酒等电商网红产品。
杨枝奇本人是返乡创业的大学生，他也乐于接纳想到他这里创业的大学生。目前公司员工23人，本科学历的就占36.2%，大专以上学历占43.3%。2023年公司营业收入608.5万元，创造了较好的经济效益和社会效益。立足农村，依托农业，在产品转化中反哺乡村，这是杨枝奇理想中的创业模式。
沪滇协作，龙江大米走进上海市场
2024年，龙江乡赧等村整合精米加工厂、共享窝棚、稻田公园等资源，成立龙陵丰硕农业专业合作社(党组织领办合作社模式)，入社社员103户，注册资金270万元。合作社依托当地农业与气候优势，推广“红细软”稻米，通过互动会议提升农户种植热情，并统一品种、标准、品牌、营销，确保农产品品质。采用“党组织+合作社+农户”模式共享利益，促进农民增收。同时，与科研机构合作，推广“水稻+稻花鱼+烤烟”模式，提升综合产值。合作社通过开展稻田认领、稻花鱼节系列活动等，打响了“鱼米龙江”品牌。作为市场对接主体，合作社通过电商直播、订单生产等拓宽市场，实现产值与村集体经济收入增长。
2024年9月18日，龙陵县丰硕农业专业合作社与上海闵行后勤管理有限公司签订了50万元的优质大米采购销售协议，标志着双方就龙江乡优质大米采购的合作正式达成。
龙江梯田。 杨清舜 摄
根据协议，龙陵丰硕农业专业合作社向上海闵行后勤管理有限公司供应龙江乡出产的优质大米。在沪滇协作这一大背景下，这一合作不仅将龙江乡的优质大米引入了上海市场，也让龙江乡当地农户实现了增收。此次签约，不仅为龙江乡的优质大米开拓了新的销售市场，也为龙陵丰硕农业专业合作社的发展带来了新的机遇。未来，双方将继续深化合作，共同推动龙江乡优质大米的销售和推广。
近年来，龙江乡借助沪滇协作平台，着力打造弄岗农文旅、弄玲茶文旅两个乡村振兴示范点，建设共享农事、稻田栈道、茶山栈道及茶文化体验等设施，保留民族古韵与茶文化风貌。激发了“烤烟+水稻+稻花鱼”及茶叶品牌产业潜能，展现了四季旅游魅力。通过党组织领办合作社和引进市场主体，出租民宿，带动村级集体经济。同时，“党建+沪滇协作+乡村旅游”模式鼓起了群众“钱袋子”，带动了农家乐、农产品销售等新业态，户均增收显著，茶农收入提升，村民就业稳定。
稻田认领，重拾乡愁记忆
“我在龙江有点田”是龙江乡赧等村壮大村级集体经济项目，是对稻田公园进行整体规划，以“块”为单位，分块实施的具体措施。
任何对田园生活有憧憬的单位、家庭、个人均可认领一定面积的稻田，认领后即成为稻田的主人——可以参与稻田过程管理、稻谷收割和捉鱼。待秋收时节，认领人可以收获一定数量的无公害原生态大米、味美肉鲜的稻花鱼，同时还可以带着家人、朋友、同事来田间参观旅游、体验生活，身体力行落实粮食安全，重拾乡愁记忆，领略龙江自然风光，体验民俗风情。
2023年龙江乡稻田公园田块共认出40.59亩,2024年龙江乡稻田公园田块目前共认出80.58亩。
责编：刘自明
编审：杨冬燕