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　　胭脂果。TTT保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　杨婷　文/图TTT保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　在腾冲市固东镇的深秋画卷中，有一种独特的果实存在——胭脂果，它用自己鲜艳的色泽和甜蜜的滋味，为固东的秋天谱写了一曲别样的赞歌。TTT保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　胭脂果，当地人也叫它“鬼眼睛果”，小巧玲珑，宛如一颗颗璀璨的红宝石。胭脂果的果树高耸入云，需爬上树干借助绳索和竹篮才能采摘到果实，采摘到的胭脂果饱满多汁，仿佛蕴含着整个秋天的精华。因胭脂果采摘不易，大部分人会选择在集市的小摊上买一些带回家。TTT保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　胭脂果直接食用不能突出它独特的美味，勤劳的人们会将它制作成酸甜可口的胭脂果酱，一场奇妙的美食制作之旅便开始了。首先要将胭脂果清洗干净，去除果蒂和杂质，随后将洗干净的胭脂果放入锅中加入老冰糖，用小火慢慢地熬煮。在熬煮过程中，要不断地搅拌，让每一颗果实都能充分释放出自己的甜美。渐渐地，胭脂果的果皮开始脱落，果肉和果核分离，用筷子把果核挑拣出来，胭脂果酱就制作完成了。TTT保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　将熬制好的胭脂果酱盛入晶莹剔透的玻璃碗中，鲜艳的色泽犹如秋天的晚霞，美丽而迷人。将其放凉，用勺子轻轻挖起一勺放入口中，酸甜的滋味在舌尖绽放开来，既有胭脂果本身的清新果香，又有老冰糖的甜蜜，二者相互交融，让人陶醉其中。TTT保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　秋日里的胭脂果酱，不仅是大自然馈赠的美食，更是情感的寄托，每一口酸甜，都会将我带回儿时那段无忧无虑、充满欢笑的时光。TTT保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　责编：刘自明TTT保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　编审：杨冬燕TTT保山日报网_www.baoshandaily.cn