隆阳区推动“保山小粒咖啡”全产业链精品化发展—— 从精耕细作到集聚融合 本报记者 赵 剑 通讯员 周南南
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作为“保山小粒咖啡”的核心产区，隆阳区从发展咖啡种植基地、提升精深加工率、推动龙头企业集聚发展、强化品牌宣传以及加大市场开拓力度等方面入手，多措并举，推动构建一二三产业融合发展的现代咖啡产业体系，实现从咖啡原料大市向咖啡加工、旅游、贸易和咖啡文化强市的转变，成为咖啡产业的“塔尖”。截至2023年底，全区培育发展咖啡企业48家、合作社187个，带动咖农1.56万户、5万余人，户均增收3.2万元，较2022年增长88%，咖啡产业成为隆阳区巩固脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的支撑产业。
近年来，隆阳区通过一系列创新举措，以产业融合发展为目标，以打造精品咖啡庄园为主攻方向，通过在种植端精耕、加工端细作、消费端融合，推动咖啡一、二、三产业融合发展，实现了从农产品原料向精品化、全产业链发展的转变，走出了一条精品化、集约化、品牌化发展之路。目前，已开发烘焙豆、冻干粉、挂耳咖啡等特色咖啡产品10余种，注册产品商标400余个，申请专利12个，建成国家咖啡检测重点实验室、首个咖啡专家工作站、咖啡产业研究院等科研平台，设立咖啡学院、咖啡职业培训学校，获得国际精品咖啡Q证品鉴师、冲煮师、烘焙师、咖啡师等专业技术人才100余人。
种植端“精耕”，推动产业从拼数量向拼质量转型
基地是原材料的重要保障。隆阳区从精品咖啡种植、老咖啡园提质增效、绿色有机基地打造、水肥一体化基地打造等方面下功夫，夯实种植面积。
优化布局让咖啡种植“稳”起来。围绕怒江峡谷两岸、海拔1000米至1800米适宜范围，隆阳区以潞江镇为核心产区，带动周边6个乡(镇)适度发展，布局12万亩咖啡种植区域。从20世纪50年代的1万亩、产量不足1000吨，发展到2023年的11.7万亩、产量2万吨，种植面积增加了近11倍、产量增加了近20倍。
发展优品让咖啡种植变得“精”起来。隆阳区引进和培育适合本地的优势品种，大力推广水肥一体化种植技术，对咖啡园实行规模化、标准化管理，以订单式收果、分级定价、精细加工等方式对原料质量进行严格把关。现已发展瑰夏、波邦、铁皮卡等精品咖啡种植面积5000余亩，位居全省前列，有力推动咖啡产业从拼数量向拼质量转型。2022—2023产季，“云咖RJS2号”SCA评测高达86.75分，保山瑰夏品种在2022年评测为91分，品质堪比世界顶级的巴拿马瑰夏。
建好基地让咖啡种植“绿”起来。隆阳区通过优化品种结构、科技创新、中低产园区改造等措施，建立“企业+村集体+合作社+农户”等利益联结机制，以土地出租、订单收购、生产托管等方式扩大规模种植，推行基地标准化种植，打造绿色、有机基地2.74亩。坚持绿色生产，认证绿色、有机咖啡产品63个，建立农产品质量可追溯体系，全区咖啡绿色发展更加鲜明，产品竞争力大幅提升。
加工端“细作”，推动产业从初加工向精深加工升级
市场新动向推动了“精品咖啡”概念形成，隆阳区咖啡精深加工也在飞跃发展。2023年，全区咖啡产业实现工业产值15.13亿元，同比增长14.97%。咖啡精深加工率达60%，比全省的43%高17个百分点，居全省第一。
培育龙头提升产业“新引擎”。隆阳区积极扶持和引导企业申报各级农业龙头企业，鼓励企业发展壮大，现有省级龙头企业12户，占全省的78.6%。目前，咖啡精深加工企业29户，咖啡品牌26个;亚洲单条产能最大的悬空式咖啡生豆分拣精选生产线已建成投产，设计年最大生产量达5万吨，日加工量达150吨，厂房内的核心设备为全国最先进的设备，根据原料的不同，可分拣出5件产品。
精细加工激活产业“新动能”。隆阳区大力发展“咖啡+园区”经济，全链条发展精品咖啡产业，在保山产业园区规划180亩土地用于保山精品咖啡产业园建设，鼓励企业发展咖啡精深加工，组织10家咖啡企业入驻保山精品咖啡加工园区，支持4家企业新建或改造提升咖啡精深加工生产线，形成加工专业化、产品精品化、产业集群化的高质量发展格局。目前，已建成仓储物流厂20万平方米，进驻企业11家，咖啡文化园进驻11家，逐步成为面向全国的咖啡仓储物流集聚地。
消费端“融合”，推动产业影响力和竞争力持续提升
隆阳区通过深度挖掘自然风光、生态农业、文化体验等潜力，充分发挥小粒咖啡原产地发展新优势，大力发展电商、直播带货、网红打卡等新业态，推动咖啡种植、生产、加工与乡村旅游有机融合，促进了村民增收。
擦亮品牌重塑产业“新记忆”。隆阳区以“保山小粒咖啡”地理标志证明商标为核心，构建“区域公用品牌+企业产品品牌”的品牌体系。全区注册咖啡商标500余个，比顿、中咖、新寨、景兰获云南省著名商标，“保山小粒咖啡”品牌入选农业农村部“2023年农业品牌精品培育名单”、全国“土特产”推介名录、荣获“全国名特优新农产品”称号，成为首个获得该称号的咖啡，中咖、比顿被评为2022年云南省“十大名品”，“中咖”“比顿”“新寨”“高晟庄园”“白虎山”7个品牌入选云南省“绿色云品”品牌目录，“一座保山”“保山小粒咖啡”入选云南省绿色云品(区域公用品牌)，两家企业获评“云南省十大名品”称号。
文旅融合开辟产业“新路径”。隆阳区围绕“咖啡庄园化、庄园景区化、景区特色化”的发展思路，为游客提供“从种子到杯子”的“一站式”咖啡文化体验服务，支持鼓励群众以土地和房屋入股方式，把公共用房、闲置农居建成集咖啡加工体验、文化展示、旅游观光、产品销售为一体的咖啡文化体验馆、文化体验区。目前，隆阳区已建成具有一定影响力的农文旅融合精品咖啡庄园17个，已成功创建高黎贡国际精品咖啡文化园4A级景区，比顿咖啡产业园入选中国美丽乡村休闲旅游行(夏季)精品景点线路并获全国推介。
创新驱动拓展产业“新天地”。隆阳区有咖啡电商企业42户，咖啡电商交易额达4.28亿元。保山中咖公司成为全国唯一咖啡类电商示范企业，年销售额从10年前的350万元上升到2.49亿元，隆阳区已成为全国焙炒咖啡销量最大的县区。开展咖啡文化“进机关、进企业、进商超、进高校、进景区、进宾馆”活动，全方位宣传推介，树立“保山小粒咖啡”优质、精品的品牌形象。2023年，咖啡全产业链产值达46.28亿元。
助农增收实现产业“新目标”。为“撑起”咖农收入，隆阳区坚持“内培外引”抓市场主体发展，培育壮大了一批覆盖面广、带动力强的本地企业和农民专业合作社，咖农入社率90%以上。通过“村党支部+企业+合作社+基地+农户”“公司+合作社+基地+农户”“公司+村集体+农户”“咖啡庄园+合作社+基地+农户”等发展模式，在咖企和咖农之间形成良好的利益联结机制。至2023年底，已培育发展咖啡企业48家、合作社187个，带动咖农1.56万户、5万余人，户均增收3.2万元，较2022年增88%。被誉为“中国咖啡第一村”的隆阳区新寨村，以建设全国乡村旅游重点村为契机，积极推进建设10个咖啡庄园、100户农家咖啡小院、1000亩咖啡精品基地等。充分发挥“党建+乡村振兴”的引领作用，坚持以先种植、先发展的农户做示范、教技术、推模式，带动更多农户积极投身咖啡产业。2018年以来，共带动村内9户农户开起了农家咖啡小院，产业覆盖全村502户农户，覆盖率达100%。2023年新寨村接待游客达12万人次，今年1至10月就已有15万人次，群众收入从8000元增加到2.2万元，村级集体经济收入从2.8万元增加到43万元，带动了全区咖啡产业的发展，发挥了一品带一村、一村带一域的放大效应。
责编：刘自明
编审：杨冬燕