人才是企业发展的核心资源。近年来，保山在全链条重塑咖啡产业工作中，坚持人才引领驱动战略，定向为咖啡企业量身培养所需要的咖啡人才。 2023年7月，经保山市人民政府批准，保山中等专业学校(保山技师学院)成立了保山咖啡产业学院，通过产教融合、靶向培养，为保山咖啡产业发展培养全方位、多层次人才。ZZZ保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　在保山咖啡产业学院的课堂上，来自河南的董光祖正在专注地分拣着咖啡豆，他认真观察豆子的颜色和形状，将优质的咖啡豆与瑕疵豆区分开来。“我初中毕业后就想学习咖啡知识，后来打听到保山的小粒咖啡非常有名气，就来到了保山技师学院学习。”董光祖于2024年9月入学，和他一样有着同样爱好、慕名而来的同学还有100多名。ZZZ保山日报网_www.baoshandaily.cn

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保山咖啡产业学院课堂教学。 　寸喜梅　摄ZZZ保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　保山咖啡产业学院开设了咖啡初加工、精深加工、冲煮等9门专业核心技能课，通过“专业教学班+短期兴趣班+技能考证班”的形式开展教学。ZZZ保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　保山技师学院党委委员、副校长杨明熬说：“在课程设置方面，我校采用了校企共建共育课程标准，从全产业链的视角出发，涵盖前端的咖啡种植、中后端的烘焙与冲煮、门厅服务以及咖啡产品的研发和销售等各个环节。除此之外，学院还设有咖啡实训基地，通过多元化教学模式，培养精品咖啡产业全能型人才。”ZZZ保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　学院通过校企合作的办学模式，更好地实现了理论与实践相结合。企业为学院提供先进的生产设备，并派遣技术骨干到校授课，培养出符合市场需求的专业人才;毕业后的学生加入当地咖啡企业，有效提高企业的生产效率和产品质量，进而形成了一个良性互动的循环机制。ZZZ保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　“专业人才的进入对我们企业的帮助非常重要，从烘焙角度来讲，有专业性能力强的技校学生加入，可以把一杯我们想要的咖啡的风味，通过烘焙技术更好地呈现给消费者，对我们的支持是非常大的。”比顿咖啡产品负责人余华智表示。ZZZ保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　保山咖啡产业学院作为咖啡专业人才的教育平台，涵盖了全日制咖啡专业人才的培养、咖啡文化的普及与推广、咖啡职业技能培训和鉴定等内容，逐步构建起了更加完善的咖啡技能人才培养体系。通过从咖啡文化、咖啡评鉴、咖啡营销等多角度的靶向培养，为隆阳区输送咖啡烘焙师、咖啡品鉴师、咖啡直播人员等人才近千人。ZZZ保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　在教学过程中，学院不断优化课程体系，强化师资力量，提升教学质量，进一步拓展与咖啡企业的合作，建立起广泛的实习和就业基地网络，为学生提供了更多元化的就业选择。目前，学院毕业生不仅能在家门口就业，还有一部分已走向上海和南京等地的咖啡馆工作，为保山咖啡产业的持续发展注入了源源不断的动力。ZZZ保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　保山咖啡产业学院执行院长刘萍表示：“目前学院毕业的学生，解决了咖啡企业员工的核心技术问题，从根本上提高了企业员工的整体职业素养和技能水平。我们要继续扩大校企合作范围，与现在的行业协会检测机构和科研机构开展更多的合作，助力保山咖啡产业持续健康快速发展。”ZZZ保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　寸喜梅　张晓玲ZZZ保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　责编：刘自明ZZZ保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　编审：杨冬燕ZZZ保山日报网_www.baoshandaily.cn