太元山寨“棕”有味
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智者乐水 ，仁者乐山。
纵情山水，品味天地的徐霞客惊叹水寨为“入滇第一胜”，“……底圆整如镜，得良畴数千亩，村庐错落，鸡犬桑麻，俱有灵气，……武陵桃源，王官盘谷，皆所不及矣，‘此当为入滇第一胜’!”
白驹过隙，时光荏苒。今日水寨依然峰峦竞秀，祥和太平。山泉质清味甘，土壤疏松肥厚，又兼得澜沧江风之温润，这里林果山珍、火腿洋芋、珍馐松茸和松露品质一流，让人垂涎三尺。
怀揣着对徐霞客妙赞水寨胜境的憧憬，还有挂村战友的“要让靠山吃山的搬迁户找一条致富路子”嘱托，退伍老兵吴仕平悄然来到了保山市隆阳区水寨乡太元村石头寨安营扎寨，租下一块荒地经营家庭农场，养起了生态猪、栽种了梅子、木瓜、佛手瓜、蘑芋，还种下了30000余株棕树，和石头寨的搬迁户讨论着“谁才是比较效益最高”的经济林果。
老兵吴仕平对棕树情有独钟，饶有兴趣地介绍棕树的过往，棕树是我国特有的经济林树种，《山海经》中就有“石翠之山，其木多棕”的记载。《本草纲目》和《本草拾遗》说，棕片“可织衣、帽、褥、椅之属，大为时利”，棕片织绳，“入土千岁不烂”。棕榈是一种极具经济价值的植物，在我国南方有“千株桐、万株棕，世代儿孙吃不穷”的说法。《本草纲目》还说，采取棕片“每岁必两三剥之，否则树死，或不长也。”群众赞扬棕树说：“不吃你的饭，不穿你的衣，每年还你十二皮。”
棕片性柔软，有韧力，耐水湿，经久不腐，制船缆绳索、农用蓑衣、棕垫、棕床、自来水塔滤网以及地毯、扫帚等。棕边、棕壳富有弹性，能防隔湿，可填塞沙发。棕叶可制扇、搓绳。树干可搭小溪便桥，棕树种子是优良的油料，就连棕花也深受古人喜爱，被称为“木鱼子”而登上了美食的大雅之堂。棕花、棕树头、棕树根，因其活血化瘀、消炎止血、软化血管，降血压、血糖有奇效，而被大家誉为“药食两用″食材。
按照150厘米株行距种植，每亩种植400株，三、四年后间伐200个棕树头，一个棕树头按80元出售，收回投资成本，还略有节余。剩余的200株，每年剥棕衣、棕包，一株有60元收入。如今在野生棕树资源逐渐减少的当下，规模化种植甜棕，既可成为乡村靓丽的风景，又可满足大家餐桌上的美味佳肴。
从古至今，人们从未停止探究未知的美味，这便是无上的奢侈与幸福。棕树从头到脚一身是宝，也是名副其实的“树上菜”，棕头煮鸡、棕头煮老火腿、棕头肉圆子、棕头红烧肉、酸腌菜红罗卜丝素炒棕米花、棕头刺身、舂棕头、棕头肉末稀饭粥等等，棕树貌不其扬，这些棕味佳肴是让人欲罢不能的!围坐在烟雾缭绕的火塘边，品尝着清香四溢、沁人心脾的棕味佳肴，享受着从脚心蔓延到全身的温暖，这便是最好的人间烟火。守着一方山水的老兵吴仕平，未来可期!(陈永军 杨梅梅)
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